BULGUR PİŞİRME KAZANI

Bulgur oluşumunun en önemli aşamalarından biri olan pişirme işleminin yapıldığı makinalardır. Yıkanan Buğday’ın cinsine göre belirli oranda kazanın içine alınan su ile birlikte belirli bir basınç altında pişirme işlemi gerçekleştirilir. Pişirme kazanı silindirik konik bir yapıda ve çift cidarlıdır . Pişirme sonrasındaki fazla suyu kazan içerisinden atabilmek için belirli bir ölçüde ve özel olarak tasarlanmış elek sistemi bulunmaktadır. TOPRAKÇILAR tarafından üretilen pişirme kazanları ürünün homojen bir şekilde pişmesini sağlamak amacıyla sıcaklık noktaları özel olarak belirlenmiş bir şekilde tasarlanmıştır.Tasarım sıcaklık değişiklikliğinden kaynaklı suyun hareketi sayesinde ürünü kazan içerisinde kontrollü bir şekilde hareket ettirmektedir bu sayede tüm Buğday taneleri aynı oranda su hapsedip homojen bir şekilde pişmektedir. Bu sayede pişirmeden kaynaklı Nihai üründe renk farkları ve değirmen ünitesindeki beklenmedik fire kayıpları yaşanmamaktadır.Pişirme kazanı ısı kaynağı olarak Buhar sistemli ve cehennemlik sistemli olarak iki şekilde üretilmektedir.